POP-UP RESTAURANT

FLORA & RAUNA

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Einmal im Monat schwingt Thomas Marquardt seinen Kochlöffel im Augora und zaubert ein Menü, das ganz ohne tierischem Zutaten auskommt.

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Sein Signature Gericht, das Koji-Rüben Tartar darf dabei nicht fehlen. Den Rest bestimmt die Saison, seine unerschöpfliche Kreativität und die Magie der Fermentation.

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Eine spannende Erkundungstour, nicht nur für vegane Gaumen.

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Menü 6 Gänge                € 79

 

Getränkebegleitung:

alkoholisch                      € 39

nicht-alkoholisch            € 29