Gemüsesuppe ist meist fad.... tja, aber wenn man Shiitake Pilzen und Kombu Algen ihre Magie entfalten lässt, entsteht ein feines, rundes Aroma, das zart über den Gaumen gleitet. Das macht unsere Consommé, die wir sowohl als Basis für unsere Gerichte, aber natürlich auch pur als Suppe lieben.
 
 
Gute Quelle für Nährstoffe: Shiitake-Pilze enthalten eine Reihe von Nährstoffen wie Vitamin D, B-Vitamine, Mineralstoffe (wie Kalium, Eisen und Zink) und Ballaststoffe. Kombu-Algen sind reich an Mineralstoffen wie Jod, Calcium, Magnesium, Eisen und Fucoidan (ein Antioxidans).
Immunsystem-Unterstützung: Shiitake-Pilze enthalten Verbindungen wie Beta-Glucane, die das Immunsystem stärken können. Kombu-Algen enthalten ebenfalls Nährstoffe, die das Immunsystem unterstützen können.
Herzgesundheit: Die Kombination von Shiitake-Pilzen und Kombu-Algen kann sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken, da sie wenig Fett und Cholesterin enthalten. Die Algen können auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu regulieren.
Entzündungshemmend: Sowohl Shiitake-Pilze als auch Kombu-Algen enthalten entzündungshemmende Verbindungen, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Verdauungsfördernd: Ballaststoffe in Shiitake-Pilzen können die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen.
Sättigend und kalorienarm: Eine vegetarische Consommé aus Shiitake-Pilzen und Kombu-Algen kann sättigend sein und dennoch wenig Kalorien enthalten, was für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, von Vorteil sein kann.
Reduzierter Fettgehalt: Da es sich um eine vegetarische Consommé handelt, enthält sie keinen tierischen Fettgehalt und kann daher eine fettarme Option für Menschen sein, die ihre Fettaufnahme kontrollieren möchten.
Mineralstoffreiche Option: Die Kombination von Shiitake-Pilzen und Kombu-Algen kann eine reichhaltige Quelle für verschiedene Mineralstoffe sein, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.