Damit selbstgemachtes Brot eine schöne Form und auch Kruste bekommt, verwenden Hobby- und Profibäcker eine Backform. Im Gärkorb reift das Brot während der Endgare heran. Wird es dann in Rohr "eingeschossen", behält es die Form und markante Struktur des Peddigrohr Brotsimperl. 
 
Eine alte Tradition und unseres Erachtens nicht durch Kunststoff- Brotbackformen zu ersetzen.
Die Gärkörbe stammen aus deutscher Manufaktur.