Sauerbiere sind in Belgien Teil des Kulturguts. Als Champagner des Nordens bezeichnet ist es ein Crossover zwischen Champagner und Bier. Hört sich komisch an - schmeckt aber klöstlich. Auch die berühmte Berliner Weiße ist ein Sauerbier.
 
Hierzulande ist Sauerbier mittlerweilen zu einem Produkt für Kenner geworden, dabei war Wildbier auch hierzulande früher relevant & beliebt. Frühe Brauer verließen sich auf spontane Gärung und natürlich vorkommende Wildhefen und Bakterien, um Bier herzustellen. 
 
Zum Glück gibt es jezt mit Alefried in seinem Mikrozirkus wieder einen Brauer, der sich dieser Köstlichkeit annimmt.
 
Hersteller: Alefried Mikrozirkus
Füllmenge: 0,375
Vol % - 7,2