Verjus ist der Saft, der aus unreifen grünen Trauben gepresst wird. Georg Schmelzer, ein Vorreiter in Sachen Naturweine in Demeter Qualität, verfeinert seinen Verjus Canari mit Kräutern. Dadurch bekommt der Verjus eine feine runde Aromatik, die dieses Getränk verdünnt mit etwas Wasser zu einem idealen Essensbegleiter machen. Für all jene, die wenig Zucker und feine Säure lieben.
Wunderbar ist Verjus auch als Kochzutat anstatt von Zitronensaft in Dressings, Marinaden etc.
 
 
Zutaten: Kräuter- und Grünsaft (Verjus) aus sauren, grünen Zweigelt Trauben
Füllmenge: 370ml
Enthält keinen Alkohol und ist frei von Schwefel und anderen Zusatzstoffen
 
Nicht fermentiert! Trotzdem gut!