Selber Essig machen / Homebrewed Vinegar. Wie das geht zeigt die bekannte Fermantations-Buchauthorin Kirsten Shockey. Vom Maischen übers Einsäurern - alles was der Hobby-Essigbrauer wissen muß.
 
Besonders beeindruckend ist die Vielfalt der Rezepte in diesem Buch. Von traditionellem Apfel- und Rotweinessig bis hin zu kreativen Variationen wie Himbeer-Hopfen-Essig und Zitronengras-Ingwer-Essig, bietet "Homebrewed Vinegar" eine breite Palette von Geschmacksmöglichkeiten, um den individuellen Vorlieben gerecht zu werden. Die Rezepte sind gut strukturiert, gut erklärt und mit hilfreichen Tipps und Tricks ergänzt, um sicherzustellen, dass die Leser erfolgreich ihren eigenen Essig herstellen können.
Was dieses Buch wirklich auszeichnet, ist die Begeisterung und Leidenschaft, die Kirsten Shockey für das Thema Essigherstellung mitbringt. Ihre Liebe zum Detail und ihre fundierte Kenntnis der Fermentationstechniken machen "Homebrewed Vinegar" zu einer wertvollen Ressource für sowohl Anfänger als auch erfahrene Essighersteller.
Die Lesbarkeit des Buches wird durch die ansprechende Gestaltung und die hochwertigen Fotografien von Maksim Syrnikov unterstützt. Die Bilder fangen die natürliche Schönheit von hausgemachtem Essig ein und dienen als Inspirationsquelle für zukünftige Kreationen.
 
Buch ist in englischer Sprache.