Weisser Tee ist nicht fermentiert - wir führen ihn aber trotzdem, weil wir ihn heiß lieben. 
Unsere Sorte - Pai Mu Tan oder oft auch als Bai Mudan transkribiert (白牡丹) unterscheidet sich von anderen Tees darin, dass er handgepflückt  ist. Dabei wird eine Knospe mit je einem Blattspross und zwei jungen Blättern gepflückt. Der Tee besteht daher aus füllig schönen Blättern mit einem zarten weißen Schimmer.
 
Durch die hohe Qualität dieses Tees sind mindestens 3 Aufgüsse möglich.... und das sollte man auch umbedingt machen, denn vorallem der 2. Aufguß ist der BESTE. Neben der feinen Note des Tees ist dieser Pai Mu Tan aber auch ein wunderbares Mittel, um müde Geister wieder in Schwung zu bringen, ohne dabei aber die unangenehmen Nebenwirkungen, z.B. Herklopfen, zu verursachen. 
 
Füllmenge: 50g
Herkunft: Fujian, China